|
MENY;
AKTIVITETER
BEDRIFTER
BIL
& MOPED
BILUTLEIE
BOLIG/EIENDOM
DYR
FIESTA
FIRMA
(starte)
FLY/FLYPLASSER
FLYTTE TIL SPANIA
GOLF
HELLIGDAGER
HELSE & VELVÆRE
HOTELL
KART
KIRKER/FORENINGER
MAT &
DRIKKE
OMRÅDER
RESTAURANTER
RÅDHUS
SIKKERHET
SKOLER
SPANSK HISTORIE
OG ARKITEKTUR
SPANSKE ORD/TALL
SPANSKE PAPIRER
STRENDER
TELEFON-NR.
TING Å GJØRE
TURISTINFO
VIN O.A.
GRATIS RUBRIKK-ANNONSER
LINKER
HJEM
|
 |
|
SPANIA
- MAT OG DRIKKE |
|
SPANIA - MAT OG DRIKKE |
La Rioja
Typiske retter er cocido (gryterett) og stekt lam som blir
tilberedt på samme måte som i det gamle Kastilia. Vinen er en
viktig ingrediens også i gryter og panner og gir sin egen
aroma til de forskjellige retter. Supper snegler, innmat og
lammekjøtt blir krydret på eget vis i Rioja.
Madrid
Typisk for Madrid og høyslettene er grillstekt lammekjøtt og
helstekt smågris. Gryteretten "cocido" er velkjent i hele
Spania og Madrids variant inneholder store gule erter,
poteter, kål og kjøtt, foruten krydret pølse (chorizo),
kylling og saltet svinemage.
Nok en spesialitet er gryteretten
"callos a la madrilena" som er tilberedt av syltelabber,
hakket hvitløk, løk, hvitvin og olivenolje, saltet pølse,
blodpølse, tomatpurre, salt og pepper. Dette er en sterk og
aromatisk rett som de fleste krydder bevisste sikker ville
sette pris på.
|
< tilbake |
|
|
