|
OMRÅDEINFO
(inkl. helligdager m.m.)
AKTIVITETER
BEDRIFTER
BOLIG
SPANSKE PAPIRER
MAT &
DRIKKE
KJØRETØY
DYR
HELSE & VELVÆRE
SIKKERHET
SKOLER
STARTE FIRMA
FLYTTE TIL SPANIA
SPANSK HISTORIE
OG ARKITEKTUR
SPANSKE ORD/TALL
AVISER & MAGASINER
VIKTIGE TLF.NR
LINKER
HJEM
|
 |
|
SPANIA
- MAT OG DRIKKE |
|
 |
|
|
SPANIA - MAT OG DRIKKE |
Kastilia La Mancha
La Manchas kjøkken er resultat av den fine blandingen av det
kastiljanske og det andaluciske. Geitosten som produseres her
er berømt også utover landegrensene. Av de mange spesialiteter
som ikke bør være uprøvd nevnes først og fremst den populære
pisto manchego men også fjellapskaus fra Albacete.
Kanin med
tojunto fra Almagro, svinekjøtt med hvitløk, auberginer fra
Almagro, paiene fra Alcàzar de San Juan. Steker fra Quintanar
de la Orden og lammekjøttet, samt søte kaker fra Mota del
Cuervo.
En drikk som er typisk for La Mancha er den såkalte zurra (en
slags sangaria), vin blandet med farris og sukker med
oppskåret
sitron og banan. I Albacete blir den servert i en cuervera, en
keramikk kopp hvis utseende har opprinnelse i førhistorisk
tid.
Cantabria
Det kantabriske kjøkken bærer preg av den ubegrensede tilgang
på elvenes og havets produkter. Fiske og skalldyrs rettene er
utsøkte og meget varierte. Man benytter seg mye av tunfisk,
sardiner (helst grillstekte) og laks.
Kakene sabaos fra Vega de Pas, quesada pasiega og pantorillas
fra Reinosa er spesialiteter. Fra Potes kommer tostadillo
vinen og orujo brennevinet.
|
< tilbake |
|
|
