|
BULLAS -
DET UKJENTE VINDISTRIKTET
En strålende vakker dag i januar bestemte vi oss for å ta en
tur til Bullas. Vi ville vite mer om byen Bullas,
vindistriktet og selvsagt den omtalte Monstrell-druen. Det ble
flott opplevelse!
Spania er som kjent verdens største vinland når det gjelder
dyrkningsareal, ca. 1,17 millioner hektar. Å ta et besøk til
et vindistrikt er ikke bare en opplevelse i seg selv, men et
inntrykk av hvor hardt og vanskelig det må være å dyrke vin
under den brennende, spanske solen. Man forstår hvorfor
mengden vin per flateenhet blir lavere her enn i for eksempel
Frankrike.
Fokus på
kvalitet
De spanske vinbøndene har forbedret sitt rykte i vinverdenen
takket være at man i løpet av 1980 og -90 tallet begynte å
utnytte sine muligheter bedre og satse på kvalitet i stedet
for kvantitet. Mange mindre vindistrikter har blitt oppmuntret
til å produsere kvalitetsviner som tilsvarer Denominaciónes de
Origins, DO, tøffe kvalitetskrav ifølge spansk vinlov.
Fra 1987 til slutten av 1997 oppstod på denne måten mer enn 20
nye DO-områder. Spania er ikke bare Rioja, Penedés, Navarra
eller Valdepenes. I dag finnes flere enn 60 DO-strikter, som
produserer et imponerende volum varierende vinsorter og
vintyper. |
|
Monastrells imperium
I Murcia-provinsen finnes de tre vindistriktene Bullas, Yecla
og Jumilla. Disse har i løpet av slutten av 1900-tallet
etablert seg, ikke bare på det spanske markedet, men også på
eksportmarkedet takket være høy kvalitet.
Vinskråningene og vindalene her domineres av Monastrell-druen
og områdene kalles for Monastrellas imperium. Druen, som er
fantastisk, har god anseelse blant vinelskere og regnes for å
være en glemt kvalitetstype. Den trives utmerket i
Murcia-regionens tørre og delvis ørkenlignende landskap, som
har opp mot 2.900 soltimer i året. Druene er blå, små og har
tykt skall.
Bullas
yngst
Det eneste som de tre vinområdene har felles er Monastrell og
klimaet. De befinner seg i ulike utviklingsfaser og DO Bullas,
som er yngst og ble grunnlagt i 1994, er fortsatt i startfasen
og er det minst kjente av de tre.
Totalt produseres rundt Bulla drøyt 30.000 hektoliter vin,
hvorav en begrenset mengde er kvalitetsvin. Det som
kjennetegner Bullas er de fruktige rødvinene som produseres av
Moastrell-druen. Disse røde vinene bør helst drikkes unge,
ettersom de oksiderer raskt. Lagring på eikefat er bare mulig
dersom druekvaliteten er av riktig høy kvalitet.
Besøk i
Bullas!
En strålende vakker dag i januar bestemte vi oss for å ta en
tur til nettopp Bullas, min kone Sylvia og våre gode venner,
Anna og PO. Vi ville vite mer om byen Bullas, vindistriktet og
selvsagt den omtalte Monstrell-druen.
Vi fikk en smakstart takket være at Bullas turistbyrå og
vinmuseum ligger vegg i vegg. Informasjonen om Denominación de
Origin Bullas var rikelig. Vi fikk lære oss at det finnes 8
vingårder under denne DO-betegnelsen i distriktet. Vinen
dyrkes i fjellskrånninger eller i dalsøkk på 400-900 meters
høyde.
Dyrkningsarealene er drøyt 5.500 hektar. Foruten om
Monastrell-druen vokser også Tempranillo, Garnacha, Cabernet
Sauvignon, Merlot og Syrah i dette området. De gir røde viner,
samt Macabeo og Airen for hvite viner. Alle røde og roséviner
inneholder minimum 60 % av Monastell-druen.
Vinmuseum
i høy klasse
Det nye, fancy vinmuseet, som koster 3 euro å besøke, tilbyr
1.400 kvm med vinkunnskap. Her finnes alt. Bullas vinhistorie,
vinproduksjon før og nå, vindyrkingens alle faser, ulike
jordarter, forskjellen i prosesser mellom rødt, rosé og hvitt.
Runden avsluttes med vintesting og en utstilling som viser
distriktets beste viner. Den årlige produksjonen bare her i
museets vinkjeller ligger rundt 350.000 liter.
Bodega
Balcona
Vi besøkte en vingård, Balcona, som skal være en av de beste.
Den ligger 7 kilometer utenfor byen, i en naturskjønn dal 825
meter over havet. Takket være temperaturforskjellene mellom
dag og natt modnes druene langsomt, hvilket gir ypperlig
kvalitet.
Selve produksjonsanlegget var svært moderne, kunnskapen om
vin er gammel og har gått fra generasjon til generasjon. |
|
Her
produseres rundt 50.000 flasker rødvin i året, som selges
under varemerket Partal. Besøket ble avsluttet med at vi fikk
prøvesmake en crianza. En fruktig, myk, rund og sjenerøs vin
med en vakker mørkerød farge. Den kostet 6 euro flasken og en
reservavin fra 1991 kostet det dobbelte.
Utflukt
med mersmak
Besøket ble avrundet med en hyggelig tapaslunsj i Bullas, som
er en liten fin by med mye spansk karakter. Bullas ligger 13
mil motorveg bort, vest for Torrevieja. Kjør til Murcia,
fortsett mot Mula på veg C415. Lett å finne. Det tar drøyt en
time å kjøre og er en perfekt dagstur. Du kommer hjem, ikke
bare med en kartong kvalitetsvin, men også med en litt
annerledes naturopplevelse og en skvett økt spansk vinkunnskap.
Sitater:
"Her finnes alt: Bullas vinhistorie, vinproduksjon før og nå,
vindyrkingens alle faser, ulike jordarter, forskjellen i
prosesser mellom rødt, rosé og hvitt"
"Monastrell-druen er fantastisk, har god anseelse blant
vinelskere og regnes for å være en glemt kvalitetstype"
Bodegaer verd et besøk:
Casa de la Ermita, telefon 968 783 035,
www.casadelaermita.com
Finca Luzón, telefon 968 784 135,
www.fincaluzon.com
Agapito Rico, telefon 968 435 137,
www.crdo-jumilla.com/agapitorico.html
Bodega San Isidro, telefon 968 780 700.
www.bsi.es
Fra Spaniasjournalen
Av: Dag Szepanski
< tilbake |
English
